產品名稱：麥康凱瓊脂
英文名稱：MacConkey Agar
產品編號與包裝規格：
| 產品編號 | 產品類型 | 包裝規格 |
| 022144 | 干粉 | 250g/瓶 |
產品用途：用于志賀氏菌的選擇性分離。
檢驗原理：蛋白胨提供碳氮源；乳糖為可發酵的糖類；3號膽鹽和結晶紫可抑制革蘭氏陽性菌的生長；氯化鈉維持均衡的滲透壓；中性紅是pH指示劑，細菌發酵乳糖產酸時菌落呈粉紅色，并在菌落周圍出現膽鹽沉淀的渾濁圈。瓊脂是培養基的凝固劑。
配方成分：
| 配方（每升） | 含量 |
| 蛋白胨 | 20.0g |
| 乳糖 | 10.0g |
| 3號膽鹽 | 1.5g |
| 氯化鈉 | 5.0g |
| 中性紅 | 0.03g |
| 結晶紫 | 0.001g |
| 瓊脂 | 15.0g |
| 最終pH | |
使用方法：稱取本品51.5g，加入蒸餾水或去離子水1 L，攪拌加熱煮沸至*溶解，分裝三角瓶， 121℃高壓滅菌15min，待冷至常溫，備用。
質量控制：下列質控菌株接種待測試培養基，36 ℃±1℃，20～24 h結果如下：
| 指標 | 質控菌株及編號 | 標準值 | 特征性反應 |
| 生長率 | 福氏志賀氏菌CMCC(B)51572 | PR≥0.5 | 淡粉紅色菌落- |
| 選擇性 | 糞腸球菌ATCC29212 | G≤1 | - |
儲存條件與保質期：貯存于避光、干燥處，用后立即旋緊瓶蓋；貯存期三年。
注意事項：
1、稱量時注意粉塵，佩戴口罩操作以避免引起呼吸道系統不適。
2、干粉培養基使用后立即旋緊瓶蓋，避免吸潮結塊。貯存于避光、干燥處。未開封產品保質期三年。開封后根據存放條件的不同保質時間存在一定的差異。
3、質檢報告可以登錄環凱微生物培養基網站， 打開“質檢報告”頁面，輸入產品批號。
廢物處理：檢測之后帶菌物品置于121℃下高壓滅菌30分鐘后處理。
執行標準：Q/HKSJ 03-2011 廣東環凱微生物科技有限公司企業標準 普通微生物培養基
參考文獻：GB 4789.5-2012 食品安全國家標準 食品微生物學檢驗 志賀氏菌檢驗
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